Előkészítés 10 perc (2 óra pácolás) Főzés 10 perc Összesen 20 perc Hozzávalók 1/2kg bárány borda 1 darab indiai fahéj 1 fej hagyma szeletelve és barnára pirítva (ha kisebb fej akkor 2) 4 szem zöld kardamom 4 szeg szegfűszeg 1 pohár joghurt 1 evőkanál aprított fokhagyma 1 teáskanál tört koriander mag chilli ízlés szerint 1 …
Előkészítés 0 perc Főzés gépben 2 perc Mozsárban 5 perc Összesen 2-5 perc Hozzávalók menta levél zöld chilli só kevés víz Elkészítés 1. lépés A hozzávalókat összeturmixolva sűrű szószt készítünk 2. lépés Tipp: Érdemes csak a menta leveleket használni mivel a menta szára szálassá válik és az sok embert zavar ( haj hatását kelti …
Előkészítés 0 perc Főzés 40-50 perc Összesen 40-50 perc Hozzávalók tej (dupla annyi,mint amennyi édességet szeretnénk készíteni, mert elfő) cukor pirított cérnametélt ha gazdagabban szeretnénk, akkor adhatunk hozzá pisztáciát, kesudiót, mandulát Elkészítés 1. lépés Legegyszerűbb, ha keleti boltban veszünk hozzá pirított cérnametéltet, de ha ez nincs kéznél akkor a boltban kapható cérnametéltet ghee vajon/vagy …
Előkészítés 5 perc Főzés 45 perc Összesen 50 perc Hozzávalók 1 kisebb fej karfiol 3-4 szem burgonya nagyobb kockákra vágva 1 fej hagyma aprítva 1 szem paradicsom felkockázva 2/3 evőkanál fokhagyma-gyömbér krém 1/2 teáskanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál garam masala 1/2 teáskanál őrölt koriander 1/4 teáskanál kurkuma 1/3 teáskanál őrölt chilli ( ha nem …
Előkészítés 5 perc Főzés 5-10 perc Összesen 10-15 perc Hozzávalók csicseriborsó liszt római kömény (egész) só chilli szódabikarbóna(vagy sütőpor… ami kéznél van) friss koriander ha van kevés víz bármilyen zöldség, csirke, hal, vagy rák olaj a sütéshez Elkészítés 1. lépés A csicseriborsó lisztből szódabikarbónából (vagy sütőporból)és a fűszerekből sűrű masszát készítünk egy kevés vízzel. …
Előkészítés 5 perc Főzés 90-120 perc Összesen 95-125 perc Összetevők 1 közepes-vagy nagyobb fej karfiol zöldség alaplé (vagy víz és egy leveskocka) 1 bögre basmati rizs 500g darált marha hús 1 fej hagyma aprítva 1 evőkanál fokhagyma-gyömbér krém 1 paradicsom aprítva 1-2 szem zöld chilli aprítva 1/2 teáskanál garam masala 1/2 teáskanál őrölt római kömény …
Előkészítés 15 perc (2 óra pácolás) Főzés 10 perc Összesen 25 perc Összetevők 4 szelet marha fehér pecsenye szeletelve 1 evőkanál fokhagyma krém 1/3 teáskanál shan tikka fűszerkeverék 1/3 teáskanál shan seekh kebab fűszerkeverék 1 teáskanál aprított koriander zöld kevés olaj só ízlés szerint Elkészítés 1. lépés A marha hús szeleteket hús kloffolóval kicsit megpuhítjuk …
Előkészítés 15 perc Főzés 60 perc Összesen 75 perc ÖsszetevőkPaprikás szószhoz 2 fej nagyobb kockákra vágott hagyma 2-3 paprika mérettől függően nagy kockákra vágva 1 evőkanál egész koriander 1 evőkanál görögszéna levél fél teáskanál őrölt chilli Húshoz 1 kg csirke hús 1-2 fej aprított hagyma mérettől függően 1 szem paradicsom aprítva 1 teáskanál fokhagyma-gyömbér krém …
