Otthon mentő programunk keretében rászorulók házait újítjuk fel. A leomló falak,illetve tető miatt családok kerülhetnek az utcára, vagy veszíthetik életüket. Ezeket ők a szűkös erőforrásaik miatt nem tudják helyrehozni. Programunk keretében ezeket a javításokat végezzük el, így biztos fedél marad a rászorulók feje felett és könnyebbséget jelent az előrelépéshez.
Tiszta város
Dél- ázsiában jellemzően nincsenek kialakítva a hulladékgazdálkodási rendszerek. E miatt komoly problémát okoz a felgyülemlett hulladék a városokban, valamint az otthonokban is. Tiszta város programunk keretében hulladékgyűjtőket helyeztünk el a háztartásokban. Megszerveztük azok rendszeres szállítását speciális hulladékgyűjtő kocsik segítségével. Ezzel sikeresen teremtettünk munkahelyeket, a környék tisztasága is javult, valamint a háztartások életét megkönnyítettük.
Biztonságos Város
Dél-ázsiában sok helyen nincs még kialakítva a közvilágítási rendszer, vagy nincs megfelelően karbantartva, ami miatt megnő a bűnözés mértéke az adott területeken. Biztonságos Város programunk keretében utcai napenergiával működő lámpák kerültek kihelyezésre, mely nagyban növelte a környék biztonságát, valamint megkönnyíti a környéken lakók életét.
Tiszta Víz
Sajnos dél-ázsiában még mindig probléma, hogy nem jut el minden háztartásba a tiszta ivóvíz. E miatt megnő különböző betegségek kialakulásának kockázata. Többek között a Hepatitis A, kolera, szalmonella. Tiszta Víz programunk keretében víztisztító telepet létesítettünk, ahonnan napi több száz család számára vált elérhetővé ingyenesen a tiszta víz.
Szükségletek az életért
Szükségletek az életért programunk keretében élelmiszer csomagokat, valamint ruhákat osztunk szét a rászorulók között.
Beliraam bárány borda
Előkészítés 10 perc (2 óra pácolás) Főzés 10 perc Összesen 20 perc Hozzávalók 1/2kg bárány borda 1 darab indiai fahéj 1 fej hagyma szeletelve és barnára pirítva (ha kisebb fej akkor 2) 4 szem zöld kardamom 4 szeg szegfűszeg 1 pohár joghurt 1 evőkanál aprított fokhagyma 1 teáskanál tört koriander mag chilli ízlés szerint 1 …
Podina chutney- menta szósz
Előkészítés 0 perc Főzés gépben 2 perc Mozsárban 5 perc Összesen 2-5 perc Hozzávalók menta levél zöld chilli só kevés víz Elkészítés 1. lépés A hozzávalókat összeturmixolva sűrű szószt készítünk 2. lépés Tipp: Érdemes csak a menta leveleket használni mivel a menta szára szálassá válik és az sok embert zavar ( haj hatását kelti …
Seviya- Sült cérnametéltes édesség
Előkészítés 0 perc Főzés 40-50 perc Összesen 40-50 perc Hozzávalók tej (dupla annyi,mint amennyi édességet szeretnénk készíteni, mert elfő) cukor pirított cérnametélt ha gazdagabban szeretnénk, akkor adhatunk hozzá pisztáciát, kesudiót, mandulát Elkészítés 1. lépés Legegyszerűbb, ha keleti boltban veszünk hozzá pirított cérnametéltet, de ha ez nincs kéznél akkor a boltban kapható cérnametéltet ghee vajon/vagy …
Aloo gobi- Karfiolos burgonya
Előkészítés 5 perc Főzés 45 perc Összesen 50 perc Hozzávalók 1 kisebb fej karfiol 3-4 szem burgonya nagyobb kockákra vágva 1 fej hagyma aprítva 1 szem paradicsom felkockázva 2/3 evőkanál fokhagyma-gyömbér krém 1/2 teáskanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál garam masala 1/2 teáskanál őrölt koriander 1/4 teáskanál kurkuma 1/3 teáskanál őrölt chilli ( ha nem …
Pakora
Előkészítés 5 perc Főzés 5-10 perc Összesen 10-15 perc Hozzávalók csicseriborsó liszt római kömény (egész) só chilli szódabikarbóna(vagy sütőpor… ami kéznél van) friss koriander ha van kevés víz bármilyen zöldség, csirke, hal, vagy rák olaj a sütéshez Elkészítés 1. lépés A csicseriborsó lisztből szódabikarbónából (vagy sütőporból)és a fűszerekből sűrű masszát készítünk egy kevés vízzel. …